L’agroalimentaire : une filière innovante, des métiers attractifs

Travaillant au sein d’un atelier de fabrication industrielle, il effectue différentes opérations élémentaires de transformation des matières premières sur la chaîne de production.

Il conditionne, emballe et étiquette les produits finis avant leur mise en vente, dans le respect de critères de qualité stricts.

Rigoureux et précis, il assure la manutention des produits finis, généralement à l’aide d’un chariot élévateur. Il a notamment pour mission de charger et de décharger les camions, de gérer le stockage et d’alimenter la ligne de production.

Sous la supervision du responsable d’atelier, il pilote et contrôle en permanence les process de production. Il veille à la mise en place d’actions correctives le cas échéant, dans le but de répondre pleinement aux exigences de sécurité, de qualité et de productivité.

Sa mission est d’éviter tout arrêt inopiné de la chaîne industrielle. En tant qu’assistant technique de l’équipe de production, il prévient les risques de panne, grâce à ses connaissances dans les domaines de la mécanique, de l’électricité et de l’automatisme.

Cet opérateur intervient dans la mise en œuvre des ordres de fabrication définis par le chef d’atelier. Sa mission principale consiste à peser les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes, selon les critères des clients et le planning de production.

Parfois appelé préparateur de mélanges, il pilote des équipements le plus souvent automatisés, en vue de préparer les mélanges de diverses matières premières. Il respecte scrupuleusement les nombreux impératifs de production. Il est également amené à effectuer des tâches de maintenance de premier niveau sur ces mêmes équipements.

Concentré, minutieux et réactif, le conducteur de machine supervise le réglage et le bon fonctionnement des installations de production. Il programme les machines en fonction du cahier des charges qui lui est confié, ce qui implique le respect rigoureux des cadences, des quantités et de la qualité des produits à préparer.

Responsable du bon déroulement du process de fabrication des produits agroalimentaires, il travaille en cabine de pilotage pour en superviser toutes les étapes. Il joue donc un rôle primordial depuis les opérations d’approvisionnement des équipements en matières premières jusqu’à l’emballage des produits finis.