Barmaid/Barman
Derrière son comptoir, le barman ou la barmaid élabore les cocktails, sert les boissons, gère les stocks et encaisse les paiements.
Serveur
Selon l’établissement, le métier de serveur implique de servir les plats et boissons commandés, d’encaisser le prix du repas, de préparer les dessertes…
Commis de salle
Sous la responsabilité du chef de rang, le commis de salle réalise un ensemble de tâches pour faciliter l’organisation du service.
Chef de rang
Supervisant les chefs de rang et commis de cuisine, le maître d’hôtel est responsable de l’accueil des clients du restaurant jusqu’à la prise de commandes.
Maître d’hôtel
Supervisant les chefs de rang et commis de cuisine, le maître d’hôtel est responsable de l’accueil des clients du restaurant jusqu’à la prise de commandes.
Commis de cuisine
Polyvalent et rigoureux, le commis de cuisine assiste le personnel de cuisine et participe à l’entretien des espaces de travail.
Chef de partie
Saucier, boulanger ou encore pâtissier, le chef de partie prépare et élabore les plats de son domaine de spécialité.
Second de cuisine
Bras droit du chef de cuisine, le second de cuisine s’assure de la bonne marche de la cuisine et de la satisfaction des clients.
Chef de cuisine
Expérimenté, le chef de cuisine travaille seul ou en équipe pour imaginer et élaborer tous types de plats.
Conciergerie
Employé dans un hôtel de haut standing, le ou la concierge veille à ce que les prestations proposées soient conformes aux attentes des clients.
